في عام 2012، شاهد أكثر من 6.5 مليون مشاهد فوز شيلينا في نهائي برنامج MasterChef: بفضل تتبيلتها الفطرية ونكهاتها القوية، جلبت طعام موريشيوس إلى التلفزيون لأول مرة، وألهمت جحافل من الطهاة المنزليين لتجربة وصفاتها في المنزل.
تعد موريشيوس بمثابة بوتقة تنصهر فيها الثقافات، ويعكس طعام شيلينا ذلك، حيث يشمل التأثيرات الكريولية والفرنسية والهندية والأفريقية والبريطانية والصينية. من الجاجاك ، أطعمة الشوارع مثل كعك الفلفل الحار ودال بوري (الخبز المسطح مع البازلاء)، إلى الحمص النباتي والبطاطا الحلوة بالكاري والعدس الأسود المقلية، هناك تركيز على النضارة والتوابل الدقيقة. يمكن رؤية التراث الفرنسي للجزيرة في أطباق موريشيوس الكلاسيكية مثل لحم الضأن "لا دوب" وتوفي الباذنجان والروبيان الملكي. العديد من أطباق الكاري والبقوليات والأرز نباتية وخالية من الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك، من "ملكة المانجو"، هناك حلويات جذابة بما في ذلك كريم المانجو وشاي رم بابا المتبل.
يعرض Sunshine on a Plate طعام هذه الجزيرة الجميلة في الطبخ المنزلي الفريد لشيلينا. بفضل الوصفات المناسبة للعائلة والموفرة للوقت والتصوير الفوتوغرافي الجميل في الموقع في موريشيوس، سيجعل هذا الكتاب من شيلينا نجمة حقيقية في عالم الطبخ.
العمر - بالغ
المؤلف - شيلينا بيرمالو
الناشر - مطبعة إيبوري
التنسيق - غلاف مقوى
الصفحات - 224
الأبعاد -
19.61 × 2.39 × 25.6 سم
