الطبخ علم وهذا الكتاب مليء بالوصفات المثيرة للعلماء من جميع الأعمار.
قم بإعداد كب كيك واكتشف لماذا يؤدي ضرب البيض واستخدام مسحوق الخبز إلى ارتفاعه.
قم بطهي صلصة البولونيز واكتشف لماذا يجعلك البصل تبكي وماذا يحدث للجزيئات الموجودة في اللحم عند طهيه.
اكشف عن القوة العازلة للمرنغ عندما تصنع ألاسكا المخبوزة - الفرن ساخن ولكن الآيس كريم يبقى مجمداً.
سوف تتعرف أيضًا على القوى العلمية المذهلة للمكونات مثل الجيلاتين والخميرة والبيض. هناك أقسام حول تاريخ الأغذية، وحفظها وتعبئتها، وزراعة الأغذية، والفيتامينات والمعادن. وإذا لم يكن ذلك كافيًا، فقد بحثنا في طرق صحية لإعداد الطعام أيضًا.
يم!
العمر - 10+
الصف - الخامس
الفئة - كتاب مرجعي
المؤلف - جون ميلتون
الناشر - ماكميلان
التنسيق - غلاف مقوى
الصفحات - 96
الأبعاد - 23.8 × 0.8 × 28.7 سم
