يمكن استخدام ثمار الحمضيات على مدار السنة وهي متعددة الاستخدامات بشكل كبير. يبدأ الكتاب بقسم مرجعي شامل يضم جميع أصناف عائلة الفاكهة هذه. ستجد كل ما تحتاج لمعرفته حول المذاق والملمس والتحضير والتغذية، بالإضافة إلى نصائح حول الشراء والتخزين. ثم يتبع ذلك مجموعة رائعة من 70 وصفة خطوة بخطوة، تضم أفضل أطباق الحمضيات الكلاسيكية مثل البط مع صلصة البرتقال، وفطيرة الليمون الرئيسية، وشربات الليمون. المزيد من المجموعات غير العادية مثل البطاطا الحلوة البرتقالية المسكرة، وسمك الراهب مع ماء مالح الحمضيات، وبودينغ التفاح والبرتقال الإسفنجي سوف تجذبك على الفور. تعتبر ثمار الحمضيات من المكونات الأساسية في كل مطبخ. أضف نكهة إلى طبخك مع هذه المجموعة الرائعة من الوصفات المنعشة والمثيرة. يتضمن الكتاب دليلاً شاملاً لعائلة الحمضيات وكيفية استخدام هذه الفواكه اللذيذة في طبخك، بدءًا من الليمون والليمون الحامض والبرتقال وحتى البرتقال الذهبي الأقل شهرة والليمون والمينيولا وفاكهة أوجلي والبوميلو، مع معلومات أساسية عن الطعم والملمس. وظهور الحمضيات المختلفة، ونصائح الخبراء حول الشراء والتخزين والتحضير والتقديم.
المؤلف - كريستين فرنسا
الناشر - كورالي دورمان
الشكل - غلاف ورقي
الصفحات - 96
الأبعاد - 21.49 × 0.66 × 28.22 سم
